• 記事：飯塚
• 2016年8月

ビールと枝豆へのこだわり

今年も本当にビールの美味しい季節になりました。っと言っても私は一年中ビールしか飲みません。寒い冬もビールがないと生きていけません。何といっても、一杯目をグイッと呑む醍醐味は至福の瞬間。そんなビールの銘柄も何が好きかと問われれば当然「プレミアムモルツ」、じゃあ普通の「モルツ」はというと、今まで市場から消え去っていた「モルツ」が、「ザ・モルツ」になっておりました。この「ザ・モルツ」すごっく旨い！個人的な好みですが本当に旨い。最近は「ザ・モルツ」以外飲みません。そして、つまみは枝豆、もちろん冷凍は論外。両端のさやをハサミで切り落とし、塩もみにして固めに茹でる。ゆで時間は僅か3分。
そして、ゆで上げた枝豆に絶対水を掛けては駄目。ざるに上げた物に塩を振って団扇か扇風機で冷ます。水を掛けると水っぽくて不味くなります。
この固めの枝豆が私は大好きなんです。
ビアガーデンが心地よい季節になりました。是非、ビールと枝豆をつまみに新たなビジネスの構想を語りましょう。
待ってま～す。